ASSALAMUALAIKUM...
Salam Maulidur Rasul buat semua yg berkunjung.. Jangan lupa perbanyakkan selawat ke atas Nabi Muhammad s.a.w.. Teringat zaman sekolah men dulu2, selalu jer kena join utk perarakan maulud sekitar bandar Kuala Terengganu. Dah berpuluh tahun masa berlalu.. ermmm.......
~ xXx ~
Ok lah.. kita berbalik pada entri hari ni.. Kalau ikutkan plan yg dah dibuat 2 minggu lepas, hari ni K.Nor akan ke Pasir Mas, Kelantan bersama Cik Abg dan Naim bagi menghadiri Majlis Perkahwinan sorang ustaz yg sangat rapat dgn Naim sejak dia bersekolah di Pasir Mas dulu. Tapi terpaksa K.Nor batalkan hajat nak ke sana sbb terpaksa temankan Aisyah kat pulang bercuti dr asrama sbb badannya dijangkiti Chicken Pox. Takkan nak biarkan dia sorang2 duk kat rumah dgn badan yg tak sihat tu kan.. Takperlah.. wakilkan dia org jer la gi ke majlis tu. Sedih gak sbb tak dpt ikut sekali sbb tak leh nak gi jumpa Luqman kat skolah dia.. Tapi Alhamdulillah... dapat bersembang dgn Luqman melalui web cam skype tadi masa ayah dia dan Naim ke skolahnya.. huhu.. rindu anak mak.. 2 Feb baru2 ni hari jadi Luqman, ni lah 1st time dia berada jauh dr famili tika hari jadinya.. Kesian anak mak sorang tu.. Be strong ya anak mak.. insyaallah semua akan lebih baik lg nanti..
Eh... masih gak belum balik pd entri hehehehe... OK2... jom kembali ke pangkal jalan... Entri hari ni, APAM LABU, resipi yg asalnya adalah APAM KELEDEK. K.Nor ambil dr blog Izah, dan Izah lak amik dr blog Yatie.. (ermm.. ni resipi asal Yatie agaknya...) Mekasih pd keduanya, atas perkongsian resipi apam yg sedap ni.. hehee....
sumber: Izah & kak Yatie
sumber : K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan
3/4 cwn gula pasir*
200 ml air*
1 helai daun pandan*(* masak sehingga gula hancur dan sejukkan)
2 cwn tepung beras
1 cwn keledek rebus ~ k.nor guna labu yg direbus
250 ml santan
1 cwn tpg gandum
sedikit garam
1 sudu kecil yeast
1 sudu kecil b.powder
pewarna oren* optional
Cara-Cara
1. Keledek rebus di blend bersama dngn santan(biarkan sebentar)
2. Masak gula bersama air dan daun pandan....sejukkan.
3. Dlm mangkuk lain, satukan tepung beras, tepung gandum,yeast, b.powder dan garam.
4. Satukan semuanya dlm blender dan kisar sebati.
5. Perap selama 1 jam.Sapu minyak pada bekas kecil2.
6. Kukus dalam bekas kecil2 selama 15 minit.
7. Kalau guna loyang besar, kukus selama 40 minit.
8. Apam ini boleh di makan bersama dngn kelapa parut.