TERUNG GRIL BERSAMBAL TOMYAM

ASSALAMUALAIKUM..

Alahai.. bercinta sungguh nak update entri.. Nak ngedit gambo pun kurang ghajen, nak ngarang laaaaaaaaaagi la kurang ghajen... Kita pendek2kan jer pot pet ya.. Lagi pun kekurangan idea disebabkan masa yg terbatas.. Tak yah citer lah.. kalau citer pun, benda yg sama jer. So layan jer menu spontan yg terhasil, asalnya plan nak buat lain tp last2 jadi stail lain. Tapi.... sangat menyelerakan.. hehe 

Terung tu kalau tak nak gril pun takper.. boleh dikukus aje. Tapi digalakkan utk digril sbb bila gril, terung lebih wangi dan lebih sedap dr dikukus.

TERUNG GRIL BERSAMBAL TOMYAM
resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:
2 btg terung panjang
5 ulas bawang merah ~ dihiris
3 ulas bawang putih ~ dihiris
2 btg serai ~ dihiris serong
1 sudu besar cili mesin
1 sudu besar pes tomyam
1/2 sudu kecil gula
daun ketumbar
1/4 cawan air
minyak

Cara:
Terung dibelah dan dipotong 2.
Gril terung menggunakan frying pan yg dah dipanaskan hingga lembut. Letakkan ke dalam pinggan.
Panaskan minyak dan goreng bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan.
Masukkan serai dan goreng lagi hingga wangi.
Masukkan cili mesin dan goreng hingga sedikit garing dan masukkan pes tomyam.
Kacau goreng dan biarkan seketika dan masukkan gula dan air.
Masak hingga kering sedikit dan padamkan api.
Maukkan daun ketumbar yg dihiris dan kacau rata.
Tuangkan ke atas terung yg dah digril tadi dan sedia utk dihidangkan panas2 bersama nasi putih.