ASSALAMUALAIKUM...
Rosak bahasa kan, mana lah ada perkataan memuding, meroti, mengekek dan lain2 yg berkaitan dgn masak2 ni. Perkataan ni hanya ada dalam Kamus Dewan Makan jer dan hanya org2 yg berkait dgn makan2 jer yg tau perkataan ni hehehe...Jgn sampai org Dewan Bahasa marah sudahhh.. hehe..
Betul la tu.. mmg dah lama sangat K.Nor tak buat puding, almaklumlah duk berdua2an nih. Mood nak membaking, nak memuding mmg lesap entah kemana. Tengok org mengekekdan memuding terasa nak menggodek gak terutamanya yg letak cheese. Sangat2 menggoda jiwa ragaku tp apakan daya, kena tahan jer nafsu yg dah tirguda tu. Kena tunggu anak2 balik dulu baru boleh buat. Tak perlah.. cuti sekolah tak lama lg kan, tak sampai 2 minggu pun lagi tp K.Nor tak dpt spend time lama dgn dia org kali ni.. dalam seminggu jer kut.. :( Dah.. tutup buku hal tu.. kita cakap bab puding lak ya..
Baru2 ni masa anak dara balik cuti hujung minggu 2 minggu lepas, dia ada cakap lama tak makan puding (tengok, anak dara sendiri pun dah cakap benda yg sama.. mmg dah lama sgt K.Nor tak memuding). K.Nor ingat nak buat la sebelum dia balik ke asrama tp disebabkan ada hal yg terpaksa diuruskan tak sempat nak memuding hari tu. Kebetulan hari Sabtu baru2 ni K.Nor plan nak jenguk dia sambil hantar barang yg dia pesan, K.Nor pun buat lah puding kesukaan dia ni. PUDING MANGGA KRISTAL ni K.Nor dah pernah tayang dulu. Kali ni kalernya tak seberapa menarik sbb mangga yg K.Nor guna tu bukan mangga mas hitam yg kaler dia oren2. Mangga yg digunakan ni jenis yg kaler kuning, tu pun tak seberapa kuning sgt, kuning pucat jer. Utk menaikkan seri puding K.Nor tambah sedikit potongan ceri merah dan hijau. Alhamdulillah.. berseri2 la pulak jadinya bila kalerful gitu... hehe
Sudi2kan lah mencuba resipi PUDING MANGGA KRISTAL ni ya... Sedikit info yg ingin K.Nor kongsikan.. K.Noorsafone pernah buat beberapa kali puding ni dan anak dara dia pernah masuk pertandingan memasak kat skolahnya dan PUDING MANGGA KRISTAL yg dibawa ke pertandingan tu telah berjaya memenangi tempat pertama. K.Nor tumpang seronok bila tau hal ni.. sapa tak seronok kan.. hasil perkongsian kita membuahkan kejayaan buat org lain. Terasa indahnya nikmat berkongsi ilmu yg Allah pinjamkan ... Alhamdulillah....
PUDING MANGGA KRISTAL
resipi : K.Nor@SecubitGaram
Bahan:
Lapisan berkaca (atas)
5gm serbuk agar2
600ml air
5 sudu besar gula
buah mangga ~ dipotong kiub
Lapisan puding (bawah)
5gm serbuk agar2
500ml air
1/2 cawan susu cair
5 sudu besar gula ~ bergantung pd manis mangga
120ml puree mangga
Cara :
Lapisan berkaca (atas)
Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
Masak lagi hingga mendidih. Padamkan api
Ketepikan.
Lapisan puding (bawah)
Masak air bersama serbuk agar2 hingga larut dan masukkan gula.
Masak hingga mendidih dan masukkan susu cair.
Bila aduann puding hampir mendidih padamkan api dan masukkan puree mangga.
Utk membuat puding mangga kristal:
Basahkan mould yg akan digunakan.
Tuangkan adunan atas (berkaca) ke dalamnya dan tabur potongan mangga.
Biarkan mengeras bahagian atasnya.
Kemudian kelar2kan sedikit dgn garfu.
Tuangkan pula adunan puding dgn perlahan2 hingga habis.
Biarkan seketika hingga hilang panasnya dan sejukkan dlm peti ais.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Ni kerja cik abe ku yg sedang kemaruk bermain dgn toys terbarunya tu... Layan jer la ya.. hehe
Jom makan ^__^
