ASSALAMUALAIKUM...
Kalau dilayan mata yg dah kuyu terasa nak landing nih. Dengan cuaca yg redup dan nyaman jer ni, mula la kemengantukan tambah lagi bila pewut udah diisi.. Ikutkan hati nak godek kek sket, kesian pisang yg dah nak menopos tu.. Jap lagi la... (kalau ghajennnn hehe)
Hari ni masuk dapur agak lewat gara2 ralit duk BW dan duk mencari kaedah menghindarkan ulat dr makan daun kesum yg sedang subur tu. Sebelum tu, pagi tadi K.Nor dah tuai kesum kes geram tengok banyak kesan2 'buangan' ulat sekitar daun2 yg dijamu selera mlm td. Makin banyak pulak sehari dua ni.. ishh.. last2 tuai dan simpan dlm exbok. Nak guna amik jer kan.. Kena buat asam pedas atau sayur pedas atau laksa penang la bila dah ada stok kesum dlm esbok nih.. ermmmm... sedap tuuuu hehe
Pukul 1.00 ptg masuk dapur, pkl 2.00 dah siap semua. Menunya? Yg simple2 ajerrrr... K.Nor masak KURMA AYAM dan BUNCIS GORENG BELACAN. Sejam dah siap dan sedia utk dijamu selera.. Eh lupa.. sambal belacan wajib ada kalau makan Kurma Ayam kan, baru la ngam :)
KURMA AYAM
resipi : K.Nor@SecubitGaram
1/2 ekor ayam ~ dipotong
1 labu bawang besar ~ dihiris nipis
2 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
1/2 in halia ~ dihiris halus/pjg
1 paket rempah kurma ~ bancuh dgn sedikit air panas utk jdkan pes
2 1/2 cawan air
1/2 cawan santan fresh/kotak
2 bj ubi kentang ~ dipotong
1 bj cili merah ~ dibelah 2 tp tak putus
garam dan gula (jika suka)
minyak
Panaskan minyak dan masukkan bawang besar.
Goreng hingga bawang kekuningan dan masukkan bawang putih dan halia.
Goreng lg hingga wangi.
Masukkan pes rempah kurma, kacau2 dan biarkan hingga pecah minyak dan masukkan ayam.
Gaul ayam hingga mesra/sebati dgn rempah dan biarkan seketika (boleh dimasukkan sedikit air jika rempah terlalu pekat).
Bila ayam dah bertukar warna, masukkan air dan ubi kentang (gunakan api sederhana jer)
Masak lebih kurang 20 min kemudian masukkan santan fresh/kotak, garam dan sedikit gula.
Teruskan memasak lebih kurang 10 minit lagi (jgn lupa mengacau supaya santan tak naik kepala)
Masukkan cili merah dan biarkan sekejap pastu bolehlah dipadamkan api.
Sedia utk dihidangkan.
*kalau kuah agak pekat, boleh lah dimasukkan sedikit air panas dan masak utk seketika lg.
** selalunya k.nor guna rempah kurma adabi tp kali ni k.nor cuba rempah kurma maggi.. 
BUNCIS GORENG BELACAN
resipi : K.Nor @ SecubitGaram
Bahan2:
150gm kacang buncis
3 biji bawah merah
2 ulas bawang putih
1bj cili merah
5bj cili padi
1 sudu besar belacan ~ lebih sedap kalau belacan tu dibakar dahulu
secubit garam dan gula secukup rasa
minyak
Cara2
Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili dan belacan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan2 tumbuk serta garam dan gula secukup rasa. Boleh juga dimasukkan sedikit serbuk pati ayam jika suka. Goreng sehingga pecah minyak. Jangan buka api besar, nanti rempah2 ni cepat hangit. (boleh masukkan sedikit air jika terlalu kering)
Masukkan kacang buncis yg dah dipotong dan goreng sekejap. Jgn lama2 nanti kacang jd lebur sgt dan hilang zat.
Boleh lah diangkat dan dihidangkan.
1 sudu besar belacan ~ lebih sedap kalau belacan tu dibakar dahulu
secubit garam dan gula secukup rasa
minyak
Cara2
Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili dan belacan.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan2 tumbuk serta garam dan gula secukup rasa. Boleh juga dimasukkan sedikit serbuk pati ayam jika suka. Goreng sehingga pecah minyak. Jangan buka api besar, nanti rempah2 ni cepat hangit. (boleh masukkan sedikit air jika terlalu kering)
Masukkan kacang buncis yg dah dipotong dan goreng sekejap. Jgn lama2 nanti kacang jd lebur sgt dan hilang zat.
Boleh lah diangkat dan dihidangkan.