ASSALAMUALAIKUM..
Penghulu hari lagi.. ermm.. cepatnya masa berlalu...
Meh cuci mata dgn kek cipon gebus gebas, resipi dari Ayinyin ni... Hari tu Ayin tayang kek cipon dia kat pesbuk.. perghh.. gebussssssssssss yg amat... Hati pun geraaaaaaammmmmmmm jer nak buat. Pastu selongkar dapur Ayin dan save resipi kek ciponnya tu.
Masa tu tak perasan telur yg dia gunakan.. Bila time nak buat, sekali timbang, perghhh.. 8 bj! Nak buat 1/2 adunan, bahan2 lain dah sukat abis.. Telur lak K.Nor keluarkan 6 bj jer dr peti ais. Terpaksa lah tambah lg 2 bj yg sejuk dr peti ais. Tawakkal jer buat kek guna telur sejuk.. Alhamdulillah.. sib baik menjadi.. Maintain gebus gak.. Memang best ler kek cipon yg dihasilkan.. Biasa ler.. antu kek cipon kan... hehe
Mekasih Ayin, sudi share resipi. Mintak izin ya nak copy & paste kat sini.. Utk memudahkan teman2 lain faham (mungkin ada yg tak faham istilah atau bahan dlm bahasa Indon), K.Nor dah translatekan sebahagian perkataan/bahan dan diletakkan dlm kurungan (......)
KEK CHIFFON PANDAN
resipi : Ayin@ManisManis
Adonan Pasta50 g Gula pasir
20 g Susu bubuk full cream (susu tepung)
20 g Tepung maizena (tpg jagung)
140 g Tepung terigu (tepung gandum)
1 sdt BPDA (double action baking powder) ~ k.nor guna yg biasa jer
100 ml minyak sayur
100 ml santan sedang (tak pekat sgt dan tak cair sangat)
140 g kuning telur
1 sdt pasta pandan (pandan paste)
Adonan Putih Telur
300 ml Putih telur
150 gr Gula pasir ~ k.nor guna 110gm
½ sdt Garam halus
1 sdt Cream of tartar ~ k.nor gantikan dgn 1 sudu besar jus limau
Cara membuat
Dalam wadah (bekas) masukan tepung,bpda,susu bubuk,maizena,gula pasir,tuang santan dan minyak,aduk rata.
Masukan kuning telur dan pasta pandan,aduk (kacau) rata
Di wadah lain,kocok putih telur,gula,garam dan cream of tartar (jus limau) hingga kaku (stiff/kental)
Campur adonan putih telur ke adonan pasta sedikit2 sambil di aduk(kacau) rata,
Tuang adonan ke loyang chiffon tanpa di oles(gris) apa2
Panggang (bakar) dengan suhu 150 hingga matang (masak) (kurang lebih 1 jam)
Panas2 balikan loyang hingga kue (kek) dingin (sejuk)
Keluarkan kue dengan bantuan pisau tipis.