ASSALAMUALAIKUM...
Sebelum ni K.Nor dah post resipi CREAM PUFF WITH CUSTARD FILLING. Yg versi filling kastard tu hanya Along penggemarnya, sbb anak tekak tukang masak, anak dara juga anak tekak cik abe lebih gemarkan yg filling jagung. So nak memuaskan selera anak tekak yg 3 org ni, K.Nor godek ler cream puff ni baru2 ni.. (jgn marah ek.. cream puff ni dibuat 2 minggu lepas, baru berkesempatan masuk blog heeee)
K.Nor masih gunakan resipi kulit puff yg K.Nor buat dulu tu tp utk filling jagungnya K.Nor guna resipi Zaliana yg K.Nor amik kat MyResipi. Rasanya resipi Za ni mmg pemes sbb mmg sedap! Bagi penggemar cream puff yg berintikan jagung.. boleh la mencuba resipi ni ya.. Utk resipi cream puff asal Za, boleh klik SINI..
CREAM PUFF (filling cream jagung)
resipi : Chef Kamarul
sumber : Deanna & K.Nor@SecubitGaram
Bahan2 Cream Puff
250ml air
100g Mentega
1sdk Gula Kastor
125gm Tepung Gandum
3 biji telur ~ k.nor guna gred B
1/2 sdt garam
Cara Membuat Cream puff
1. Campur gula,air dan mentega. Masak hingga mendidih. Masukkan tepung dan kacau dengan senduk kayu hingga sebati dan tak melekatpada periuk. Sejukkan sebentar.
2. Masukkan telur 1 per 1 dan kacau sebati. Paipkan ke atas dulang pembakaryg telah disapukan mentega.
3. Bakar 15 min pada suhu 180 darjah.
Inti jagung
resipi : Zaliana MyResipi
Bahan2:1 cawan air
1/2 cawan susu cair
1 cawan jagung dalam tin
1/2 cawan tepung kastad
5 sudu besar gula
Cara-cara untuk inti
Kacau tepung kastad dan air.
Masukkan ke dalam periuk bersama susu cair dan gula.
Kacau hingga naik wap
Masukkan jagung dalam tin dan kacau sebentar hingga masak.
Masukkan jagung dalam tin dan kacau sebentar hingga masak.
Biarkan sejuk sebelum di masukkan ke dalam puff
