DAGING MASAK KURMA

ASSALAMUALAIKUM...

Bila lama tak update, kotak idea kering, tak tau nak pot pet apa. So kita terus ke resipi hari ni la ya.. ehh resipi minggu ni.. Almaklum ler.. dah seminggu sekali jer hapdet ni ^____^

DAGING MASAK KURMA

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
400gm daging ~ dipotong

5 ulas bawang merah ~ dihiris

3 ulas bawang putih ~ dihiris

1/2 in halia ~ dihiris

2 sudu besar rempah kurma ~ k.nor guna Adabi
1/4 sudu kecil serbuk kunyit

1 1/2 cawan air

2/3 cawan santan fresh

3 bj ubi kentang 

1 biji tomato

3 - 5 bj cii hijau 

garam dan gula secukup rasa

minyak

Cara:

Panaskan minyak dan masukkan bahan2 yg dihiris. Goreng hingga terbit bau.

Masukkan rempah kurma dan serbuk kunyit yg dibancuh dgn sedikit air dan kacau.

Biarkan pecah minyak dan masukkan daging. Kacau rata.
Masak seketika, kemudian masukkan air.

Biarkan ia merenih sehingga mendidih dan masukkan ubi kentang.

Bila daging menjadi empuk dan kuah menjadi sedikit pekat, masukkan santan, garam dan sedikit gula. Kacau.

Masak lagi lebih kurang 5 minit dan masukkan tomato (dipotong 6 atau 8) dan cili hijau yg dibelah 2 (tanpa putus).

Masak sehingga kepekatan kuah yg dikehendak dan bolehlah dihidangkan. 

*sekiranya kuah dah terlebih pekat, boleh tambah sedikit air panas.